Comerciante aposta em rodizio de caldo de cana para se destacar no mercado em Juazeiro do Norte

23:41 Fagner Soares 0Comentários




Juazeirense aposta em rodízio de caldo de cana para se destacar no mercado (Foto: Felipe Azevedo/Agência Miséria)
Em 25/06/2017 às 07:00

O Juazeirense Romão Alves, de 53 anos, sabe o que faz. Ele é dono de uma Kombi altamente equipada e preparada para vender o que muita gente vende há anos, mas com um importante diferencial. Romão vende caldo de cana para um público que, segundo ele, é específico. 

Empreendedor e corajoso, esse senhor simpático e visionário definiu seus clientes e direciona seu serviço para as classes A e B. Além do higiene e de toda a estrutura impecável, a novidade agora parece ser inédita na região: o rodízio de caldo de cana. 

A Kombi de Romão é uma mistura de food truck com o charme dos carrinhos de comida que a gente está acostumado a ver desde a infância. É tudo sistematizado, limpo e higienizado ha cada hora. Tomar caldo de cana por lá acaba sendo uma experiência inédita.

Abacaxi, tamarindo, hortelã e maracujá são algumas opções para misturar com caldo de cana (Foto: Felipe Azevedo/Agência Miséria)


Ele faz questão de destacar que a cana que vem de Barbalha é passada na moenda apenas uma vez, evitando a extração de bactérias, "eu não quero ser apenas mais um entre os outros", ele diz. 

Para isso, preparou um vasto cardápio de opções para misturar com o caldo de cana. O cliente tem a opção de degustar a bebida com limão, gengibre, suco de maracujá, abacaxi, hortelã, linhaça, tamarindo e ginseng - um condimento chinês com funções termogênicas.

O vasto conhecimento de Romão não é por acaso, Ele cresceu ao lado do avô que era mestre de engenho em Barbalha. Aprendeu todas as propriedades da planta e cresceu com a ideia de um dia poder vender o caldo e "fazer o bem para as pessoas". 

Depois de juntas algumas economias, equipar a Kombi e convidar o sobrinho Rafael para auxiliá-lo, pôs o carro na rua e em 2013 começou o que chama de serviço diferendo abrindo o Verde Cana Tenda Mix. 

Como se não bastasse as inovações e o modo diferenciado como o serviço é oferecido, o vendedor implantou há cerca de um mês o rodízio de caldo de cana. 

Todos os sábados, o cliente paga R$ 5,00 e toma caldo à vontade, uma beleza! Romão garante que o negócio é rentável e a ideia é que no futuro aconteça também durante a semana.

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